定氮儀專(zhuān)門(mén)用來(lái)檢測種子、乳制品、飲料、飼料、土壤及其它農副產(chǎn)品中氮含量從而計算出蛋白質(zhì)含量的儀器。*，蛋白質(zhì)是我們人體的重要組成成分，它也是我們身體必需的營(yíng)養物質(zhì)，如果沒(méi)有蛋白質(zhì)，那么也就沒(méi)有生命，因此，適量的攝入蛋白質(zhì)，對我們身體十分有好處。而如果過(guò)量的攝入蛋白質(zhì)食物，那么對我們的身體健康也會(huì )造成不良的影響。因此，通過(guò)定氮儀對食品中蛋白質(zhì)含量的檢測是非常有必要的。
 

　　簡(jiǎn)單的定氮儀使用前的準備步驟：
 

　　將配好的物料放入消化爐消化，將收集管與消化管連接中間用氟膠圈卡緊，防止氣體泄漏，接著(zhù)連接抽濾泵，使廢氣與自來(lái)水一起排入下水道中。連接電源線(xiàn)，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，儀器開(kāi)機，按設置鍵進(jìn)入主頁(yè)面，開(kāi)始設置需要加熱的溫度等等，設置完成后，選擇啟動(dòng)，確認開(kāi)始消化，消化完成后連同試管安放架一起移到試管安放底座上冷卻，將錐形瓶安裝在錐形瓶底座上，左右移動(dòng)托盤(pán)可上下移動(dòng)錐形瓶，然后將消化管安裝在消化管底座上。
 

　　定氮儀的操作方法：
 

　　先連接電源線(xiàn)并打開(kāi)開(kāi)關(guān)，儀器開(kāi)機，進(jìn)行語(yǔ)言選擇，系統會(huì )自動(dòng)加水。儀器可以自動(dòng)設置各個(gè)參數，在手動(dòng)模式下，則直接按加酸、加堿、或者蒸餾鍵，來(lái)完成加酸、加堿、蒸餾的工作，操作完成之后，取下錐形瓶。接下來(lái)即是滴定工作，這里就不詳細介紹了，完成滴定后，用戶(hù)根據計算公式，算出測試結果即可。